Prairie Charm: Recepty/Recipes

Zobrazujú sa príspevky s označením Recepty/Recipes. Zobraziť všetky príspevky

Orieškové linecké so slaným karamelom

streda 21. decembra 2022

Tento rok som na Vianoce chcela vyskúšať jeden nový recept. Niečo neokukané a zábavné. Na Pintereste som natrafila na zaujímavý recept na orieškové linecké koláčiky plnené slaným karamelom. A sú ešte lepšie, ako to celé znie! Preto tu mám pre vás jeden receptík...

Na cesto budete potrebovať:

2/3 šálky mletých vlašských orechov

2/3 šálky hnedého cukru

1/2 balíčka vanilkového cukru

2 a 1/2 šálky hladkej múky

1 šálku masla izbovej teploty

1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva

1 čajovú lyžičku mletej škorice

1/2 čajovej lyžičky soli

1 väčšie vajíčko

Na karamelovú plnku budete potrebovať:

1 šálku kryštálového cukru

6 polievkových lyžíc masla izbovej teploty

1/2 šálky smotany na šľahanie

1/2 čajovej lyžičky soli

Postup:

1. V jednej miske zmiešame hladkú múku, prášok do pečiva, mletú škoricu, soľ a mleté orechy.

2. V robote vyšľaháme maslo s hnedým a vanilkovým cukrom a vajíčkom na najvyšších obrátkach po dobu min. 1 minúty.

3. Nakoniec pridáme "suchú" zmes a necháme vypracovať cesto.

4. Na pomúčenej doske si vyvaľkáme cesto a vykrajujeme ako klasické linecké koláčiky. To znamená, že vrchný keksík má "otvor".

5. Pečieme na 180 stupňov Celzia 11-13 minút.

6. Keksíky necháme vychladnúť a zatiaľ si pripravíme slaný karamel.

7. V hrnci rozpustíme cukor a pridáme maslo. Zmes necháme na nízkom stupni variť 1 minútu.

8. Následne pridáme smotanu a tiež necháme variť 1 minútu.

9. Zmes odstavíme a primiešame soľ.

10. Slaný karmel by mal vychladnúť na izbovú teplotu a následne môžeme začať spájať koláčiky.

11. Pred podávaním keksíky mierne poprášime práškovým cukrom.

Koláčiky skladujeme v chladničke!

SKLENENÁ MISA LINE TU

PETROLEJKA TU

Dobrú chuť, Alexandra

Rebarborovo-malinový džem {recept}

štvrtok 17. júna 2021

Ahojte, dnes by som si rada zaspomínala na minuloročné leto, kedy som fotila recept pre Dr. Oetker na Instagram. Bola to vcelku zábava, pretože súčasťou bolo vymyslieť recept na džem. Nuž a keďže je práve rebarborová sezóna v plnom prúde, tak ma napadlo, že by ste ho možno chceli vyskúšať. Nám veľmi chutil a rodina tento rok pýta ďalší :-)

Môj recept na Malinovo-rebarborový džem

400 g malín
600 g rebarbory
100 ml vody
1 balíček Gelfix klasik 1:1 Dr. Oetker
1 balíček Vanilínového cukoru Dr. Oetker
1150 g cukru
hrsť čerstvej levandule
.
Rebarboru si ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Rozmixujeme, pridáme vodu a povaríme 15 minút na kašu. Opäť dôkladne rozmixujeme spolu s malinami. Do horúcej zmesi pridáme levanduľu a vanilínový cukor. Po hodine vyberieme levanduľu. Obsah vrecka Gelfix Klasik zmiešame s dvoma lyžicami cukru a pridáme k ovociu. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru a privedieme do varu. Za stáleho miešania dôkladne povaríme aspoň 5 minút, urobíme skúšku želírovacej schopnosti, odoberieme prípadnú penu a ihneď plníme do pohárov. Tie dôkladne uzavrieme a otočíme dnom nahor asi na 5 minút.

Pri tejto spomienke ma napadlo, že by sme si opäť mohli začať doma robiť nedeľné raňajky na záhrade ♥

Majte sa pekne, Alexandra

Cuketové brownies {recept}

utorok 18. augusta 2020

Už niekoľko týždňov som mala v pláne upiecť cukotové brownies. Brownies je bezpochýb jedným z najlahodnejších koláčov, ale aj jedným z najkalorickejších ;-) Dať si tak jeden kúsok niekde v kaviarni to áno... ale upiecť plech a ten pomaly vyjedať už nie je až tak dobré. Preto som hľadala zdravšiu alternatívu, nie však až príliš zdravú so surovinami, ktoré doma aj tak nemám. Natrafila som na jednu fajn verziu, ktorú som mierne poupravila. Brownies je neskutočne šťavnatý, chutí po orechoch a má lahodnú kakaovú vôňu ♥

Recept:

- 1 vajíčko

- 1/2 šálky oleja

- 1 1/2 šálky kryštálového cukru

- vanilkový cukor

- 2 šálky hladkej múky

- 1/2 šálky kakaa

- 1 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny

- 1 čajová lyžička soli

- 2 šálky nastrúhanej cukety

- 1/2 šálky nasekaných vlašských orechov

1. Predhrejeme si rúru na 180 stupňov Celzia a pripravíme si formu na pečenie - ja som použila klasickú tortovú formu.

2. Spoločne vyšľaháme vajíčko, olej, kryštálový a vanilkový cukor. Použila som mixér a trvalo mi to cca 5 minút. Cukor nemusí byť úplne roztopený.

3. Pridáme múku, kakao, sódu bikarbónu a soľ a dobre premiešame. V tomto štádiu vám vznikne skôr suchá hmota. Nebojte sa, po pridaní cukety to bude už tekuté :-)

4. Pridáme cuketu a orechy a dobre premiešame.

5. Vylejeme do pripravenej formy a pečieme 40 - 45 minút. Pokiaľ budete brownies piecť na plechu, nebojte sa čas pečenia skrátiť na 30 minút.

Tento koláč chutí výborne s gréckym jogurtom a ovocím ♥ Pokiaľ aj vy máte veľa cukiet, nebojte sa dávku na tento koláč zamraziť a použiť v budúcnosti...

Verím, že vám bude chutiť, Alexandra

Rebarborové muffiny s posýpkou

utorok 9. júna 2020

Ešte minulý víkend nám Ninka upiekla fantastické rebarborové muffiny s posýpkou. Recept som mala v pláne sem dať počas týždňa. Nástup do práce mi však dal popravde zabrať a tak som to posunula. Muffiny sú však lahodné a nechcem vás obrať o možnosť si ich počas aktuálnej sezóny upiecť. My si ich tuším upečieme cez týždeň opäť. Budeme mať aspoň niečo rýchle na desiatu či olovrant ♥

Necha sa páči, tu je recept:

Rebarborové muffiny s posýpkou

2 1/2 šálky hladká múka

1 prášok do pečenia

3/4 ČL soľ

1 šálka kryštálový cukor

1/2 ČL mletá škorica

1 šálka mlieko

1/2 šálky olej

2 vajíčka

2-3 šálky nakrájanej rebarbory

Na posýpku budete potrebovať:

1/2 šálky krupica

1/3 šálky kryštálový cukor

1/2 ČL prášok do pečiva

1/2 ČL mletá škorica

4-5 PL masla

1. Ako prvé si predhrejte rúru na 185 stupňov Celzia.

2. V miske si zmiešajte suché suroviny. Pridáme mlieko, olej a vajíčka a dobre vymiešame. Na záver pridáme nakrájanú rebarboru.

3. Posýpku si pripravíme zmiešaním opäť suchých surovín. Na záver pridáme maslo a vytvoríme zmes, ktorú použijeme na posypanie.

4. Odporúčam vám si vyrobiť vlastné košíky, pretože muffiny dosť nadskočia a mohlo by sa vám stať, že sa z obyčajných košíčkov vylejú. Myslím, že by sa to mohlo stať aj s iba vymastenou formou. Je tu možnosť ju naplniť do max. 2/3. Mne z daného množstva vyšlo 12 muffinov. Formu mám však z Ikea a je o dosť väčšia ako bežná, ktorú som mala predtým.

5. Cesto vylejeme do formy a posypeme posýpkou. Pečieme 20 minút pri 185 stupňoch Celzia.

Muffiny sú vláčne a šťavnaté. Škorica úžasne dopĺňa kyslosť rebarbory.

Verím, že vám budú chutiť!

Majte sa krásne, Alexandra

Nedeľné poobedia a recept na bábovku bez múky

pondelok 18. mája 2020

Nedeľa je stále len nedeľa a napriek tomu má pre mňa svoje čaro ♥ Ranné pečenie s deťmi v pyžamách a poobedná káva na záhrade. Dva dôležité momenty bez ktorých si nedeľu snáď ani neviem predstaviť... A čo vy?

Napadlo ma, že by som sa s vami mohla podeliť o jeden rodinný recpet na bábovku bez múky. Manželova mamka ju pekáva už roky a u nás je rovnako obľúbená. Bol to asi prvý koláč, ktorý bol Dani ochotný ochutnať. Dnes je to už našťastie ináč! Nech sa páči, tu je recept...

Bábovka bez múky

5 vajec

4 ks Zlatý klas

2 dcl kryštálový cukor

1 dcl olej

1 vanilkový cukor

1 prášok do pečiva

Všetko spolu zmiešame a pečieme 30 minút na 200 stupňov Celzia.

Dobrú chuť a pekný nový týždeň!

Alexandra

PS: záhradný set mám z Bonami a nájdete ho TU ♥

Fotka s Ninkou je len ilustračná z minulého leta ♥

Tri druhy lineckého pečiva

piatok 10. apríla 2020

Zvyčajne na Veľkú noc nevypekám. Maximálne fajnú tortu pre kupačov. Tento rok sa mi však zažiadalo a pritom, ako deti radi vypekajú som ani ináč nemohla. Hľadala som niečo, čo bude chutiť všetkým, do čoho sa môžu zapojiť aj deti. Napadli ma linecké koláčiky. Z jedného cesta (recept nájdete TU), sme urobili 3 druhy. Prvý je klasický, len malinový lekvár som vymenila za žltý z mirabeliek. Domáci lekvár z minulého roku. Aké príznačné, že práve včera ich kvety u nás zakvitli ♥ Druhým druhom je lincké pečivo s citrónovou polevou. Stačí si zmiešať 100 g práškového cukru a 2 PL citrónovej šťavy. Je to prekvapivo osviežujúce :-) Tretím druhom bol iba taký výmysel. Keksíky som poliala čokoládou a dozdobila čokoládovými hoblinkami - využila som jednoducho, čo bolo doma...

Zajtra by som rada ešte upiekla Mrkvovú roládu. Bude to pre mňa premiéra. Aké s ňou máte skúsenosti?

Krásnu Veľkú noc vám želám! Alexandra

Januárové vypekanie

utorok 14. januára 2020

Áno, ja viem, že začiatkom roka všetci riešia chudnutie a ja tu idem písať o pečení koláčov :-) Pokiaľ však dlhšie čítate môj blog tak viete, že ja na novoročné predsavzatia nie som. Veď chudnúť sa dá začať kedykoľvek a nemusí to byť práve 1.1. Ja som si napríklad dnes zašla zacvičiť - len tak pre radosť ♥

Cez víkend sme však piekli - lepšie povedané deti. Ja som iba vybrala recept. Rýchly jablkový perník je jeden z tých receptov, kde stačí všetko spolu zmiešať a máte to hotové. Dokonca aj jablká nebolo potrebné strúhať. Vždy sa snažím mať nejaké zavarené...

Recept je už starší, avšak stále výborný. Nájdete ho TU.

Majte sa krásne, Alexandra

Medovníkový domček {recept}

piatok 13. decembra 2019

U nás je to skrátka už tradícia a deti (teda hlavne Ninka) si Vianoce bez medovníkového domčeka ani nevie predstaviť. Tento rok som to však zobrala veľmi jednoducho a vďaka tomu sa mi podarilo pre vás pripraviť recept na takýto domček ♥

Recept:

250 g hladkej múky

60 g práškového cukru

75 g medu

60 g masla

1/2 kávovej lyžičky sódy bikarbóny

1/2 kávovej lyžičky škorice

1 kávovú lyžičku perníkového korenia

1 celé vajce

Zmiešame si sypké suroviny a následne k nim pridáme všetko ostatné. Vypracujeme si cesto a pripravíme na vykrajovanie. Pečieme na papieri na pečenie v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia cca. 8 - 10 minút.

Šablóna:

- strecha - Š 9cm, D 14x

- bočné steny - 10 x 10 cm

- predná a zadná stena - V v štíte 15 cm, Š 10 cm, V steny 10 cm

Šablónu som si najskôr predkreslila na papier a vystrihla. Každú časť som vykrojila v dvoch kusoch. Na jednotlivých stenách si samozrejme môžete povykrajovať dvere a okná. Ja som si to tento rok uľahčila a všetko som si iba nakrelila :-)

Nuž a konečne sa mi podarilo nájsť aj dobrý recept na polevu. Dávam vám sem link na originál recept - TU.

Na tento domček vám bude stačiť poleva z jedného bielka. Pred samotným spájaním som na domčeku nakreslila okná, dvere atď. a nechala dôklade preschnúť. Steny som spájala postupne po jednej a nechala dôkladne preschnúť. Polevu nanášam aj na spodnú stranu stien, aby domček na podnoste nelietal, ale pevne držal. Tú, ktorú pripájate si dôkladne podoprite napr. pohárom. To isté platí pre strechu. Vopred si pripravte (napr. pohár) v takej výške, aby vám ju podoprel. Pokiaľ vám aj vzniknú medzery, tie po zaschnutí pekne vyplníte a zakryjete. Ja na záver domček precukrujem práškovým cukrom, aby bol pekne "zasnežený".

Majte krásny víkend ♥

Alexandra

Cookies s ovsenými vločkami {recept}

utorok 12. februára 2019

Ahojte, dnes som si pre vás pripravila jednoduchý recept na zdravú desiatu či olovrant...

Najlepšie linecké koláče {recept}

štvrtok 20. decembra 2018

Skutočne si dovolím tvrdiť, že je to najlepší recept na linecké koláčiky ♥ Sú maximálne krehké, rozpúšťajú sa v ústach a každý ich jednoducho miluje...

Už roky všetkým v rodine sľubujem recept a tento rok sa mi konečne podarilo koláčiky aj nafotiť a preto ho sem pridávam. Pokiaľ ste veľká rodina, určite urobte celú dávku! V opačnom prípade postačí aj polovičná ♥

Linecké koláče

60 dkg hladkej múky

5 Zlatých klasov

50 dkg masla z chladničky

25 dkg práškového cukru

malinový lekvár na plnenie a práškový cukor na posypanie

Zo surovín si vypracujeme cesto. Do lineckého cesta nikdy nepridávajte múku navyše. Pokiaľ sa vám zdá riedke či lepivé, dajte ho na niekoľko minút do chladu. Vykrojíme si koláčiky podľa vlastnej fantázie. Tie potom pečieme na plechu s papierom na pečenie. Ja pečiem v teplovzdušnej rúre na 180 stupňov celzia 10 - 12 minút. Po vychladnutí ich spájam malinovým lekvárom. Pokiaľ ste doteraz používali ríbezľový, vyskúšajte malinový a zmení vám to život :-) Na záver koláčiky pocukrujeme.

Zrejme väčšina z vás linecké už má napečené. Pokiaľ nie, skúste môj recept, budem veľmi rada ♥

Prajem príjemné pečenie, Alexandra

Rýchly jablkový perník {recept}

nedeľa 21. októbra 2018

Ešte začiatkom októbra som dostala pozvánku na kakaový workshop, ktorý organizoval Dr. Oetker. Veľmi som sa naň tešila, keďže asi od mojich 15tich rokov zbieram ich recepty a rada podľa nich aj pečiem. Ja som mala možnosť si vyskúšať prípravu jednoduchých Cake pops (chceli by ste recept?) a rýchleho jablkového perníku, ktorého recept vám dnes posuniem ďalej. V istom momente som sa prejedla domáceho perníku, ale keďže na prípravu tohto sme použili špeciálne perníkové korenie od Dr. Oetker, chutil úplne ináč a ja som si ho zamilovala ♥ Okrem toho sme do koláča použili úplnú novinku na trhu - Prírodné kakao. Ide o 100%né kakao, ktoré si zachováva dôležité vlastnosti kakaových bôbov s vyšším obsahom antioxidantov. Má bledšiu farbu a výraznú kakaovú chuť a vôňu. Poďme na recept...

Rýchly jablkový perník

Prísady:

300 g polohrubej múky

3 PL Prírodného kakaa

2 zarovnané KL sódy bikarbóny

200 g cukru

1 zarovnaná KL perníkového korenia

3 ks väčších jabĺk

2 vajcia

100 ml oleja

100 ml mlieka

čokoládová poleva

Príprava:

V miske si zmiešame múku, kakao, sódu, cukor a perníkové korenie. Pridáme nahrubo nastrúhané jablká, vajcia, olej a mlieko a vymiešame. Cesto prelejeme na orúhly plech/formu a uhladíme. Pečieme v predhriatej rúre pri 160 stupňoch Celzius cca 30 minút. Po vychladnutí polejeme čokoládovou polevou. Ja som použila kakaovú zdobiacu polevu :-)

Dobrú chuť a krásnu nedeľu prajem, Alexandra